Švestkový extrakt

Detailní popis produktu

Vstupte do světa výrazné, ovocně plné chuti se Švestkovým extraktem Caldera Spices. Vyrábí se extrakcí kvalitních sušených švestek, které mají nejintenzivnější chuťový profil. Každá kapka přináší hlubokou ovocnou linku, jemnou sladkost a příjemnou sametovou hloubku typickou pro švestky.

Extrakty jsou koncentrovaným zachycením toho nejlepšího, co ovoce nabízí. Vznikají až v okamžiku, kdy surovina dosáhne své plné zralosti — podobně jako když ochutnáte švestku sklizenou ve správný čas, ne nedozrálý plod bez chuti. Šetrná extrakce uvolní čistou ovocnou esenci, která zachovává charakter švestek v malé, přesně dávkovatelné formě.

Vzhled a vlastnosti

• Forma: vodorozpustný extrakt
• Vůně/chuť: hřejivá, ovocná, plná
• Rozpustnost: ve vodě
• Složení: rostlinný glycerol, švestkový extrakt (Prunus domestica)
• 100% přírodní: bez konzervantů, barviv či alergenů

Použití

Švestkový extrakt dodá přirozenou sladkost a ovocnou hloubku:

• Dezerty: bábovka, švestkový koláč, perníky, crumbles
• Nápoje: smoothie, kakao, teplé nápoje
• Pečivo: vánočky, koláče, snídaňové směsi
• Slaná jídla: výborný základ do BBQ omáček, glazur a masových marinád
• Ranní jídla: kaše, granola, ovesné vločky

Doporučené dávkování

Dávku přizpůsobte intenzitě, které chcete dosáhnout:

• ½ lžičky do 200 g těsta nebo krému
• po kapkách do omáček a glazur
• přidávejte postupně podle chuti

Tradiční využití a kulturní souvislosti

Švestky patří k typickým evropským i asijským surovinám — používají se pro svou plnou ovocnou chuť, lehkou sladkost a hřejivý charakter. V tradičních kuchyních se uplatňují:

• při přípravě sladkých i slaných jídel,
• v receptech, kde dodávají hloubku, karamelový tón a teplo,
• v ovocných omáčkách a glazurách, které doplňují atmosféru podzimu a zimních svátků.

Výhody používání extraktů

Extrakty jsou koncentrovaným zachycením toho nejlepšího, co koření, bylinky nebo ovoce nabízí. Vznikají až v okamžiku, kdy surovina dosáhne své plné zralosti a je šetrně zpracována. Právě tehdy má nejvyváženější a nejcharakterističtější chuť.

Oproti běžnému koření mají extrakty několik výhod:

• Čistý chuťový základ bez pevných částí
  Extrakt obsahuje jen chuťové a aromatické složky suroviny.
• Konzistentní chuť po celý rok
  Chuť koření závisí na šarži, původu i podmínkách sklizně. Extrakt nabízí stabilní a spolehlivý chuťový profil po celý rok.
• Přesné dávkování podle potřeby
  Extrakt se dávkuje po kapkách nebo lžičkách a snadno dosáhnete požadované intenzity.
• Rovnoměrné propojení s pokrmem
  Krásně se rozptýlí v těstě, krému i nápoji. Nezanechává hrudky ani neovlivňuje texturu.
• Fungují v teplé i studené kuchyni
  U klasického mletého koření může být studené prostředí problém — extrakt se propojí vždy.
• Výrazný efekt v malé dávce
  Stačí malé množství k dosažení plného chuťového projevu.
• Bez syntetických přísad
  Extrakty vznikají z reálné přírodní suroviny, nikoliv z umělých dochucovadel.
• Lepší odolnost vůči znehodnocení při skladování
  Klasické koření může při nevhodné vlhkosti ztrácet vůni, žluknout nebo být náchylné k plesnivění. Extrakty jsou díky své tekuté formě výrazně stabilnější, lépe chráněné před vlhkostí a zachovávají si svůj chuťový profil po celou dobu trvanlivosti.
• Spolehlivý výsledek pro profesionály i domácí kuchyni
  Stejný charakter suroviny v každé lahvičce, bez rozdílů mezi šaržemi.

Záruka

Švestkový extrakt je vyráběn z kvalitních surovin a šetrně zpracován, aby si zachoval autentickou ovocnou chuť. Každá šarže prochází kontrolou kvality pro čistý, stabilní a spolehlivý produkt.

Skladování a trvanlivost

• 24 měsíců, skladujte v temnu při pokojové teplotě

Tip od Caldera Spices

Vynikající v bábovce, pernících, dezertních krémech — i jako základ do BBQ omáčky.

Proč švestkový extrakt?

Pohodlné a přesné použití pro každodenní pečení i vaření — dodá přirozenou ovocnou hloubku bez nutnosti použít čerstvé nebo sušené ovoce a bez změny textury pokrmu.