Detailní popis produktu

Caldera Jamu Red Ginger

Tradiční indonéská směs pro přípravu nápoje z červeného zázvoru

Jamu je již po staletí součástí každodenního života v Indonésii. Každý region má své vlastní receptury, které se předávají z generace na generaci a připravují se z koření, bylin a dalších přírodních surovin.

Caldera Jamu Red Ginger vzniká v oblasti Karo Highlands na severní Sumatře, kde dlouhodobě rozvíjíme vlastní vanilkovou farmu a spolupracujeme s místními farmáři. Díky tomu jsme měli možnost poznat tradiční receptury přímo tam, kde jsou dodnes běžnou součástí místní kultury. Caldera Jamu Red Ginger přináší autentickou chuť Indonésie i do českých domácností.

Základem receptury je červený zázvor (Red Ginger), jehož výraznou chuť doplňuje skořice, citronová tráva a špetka černého pepře. Výsledkem je harmonicky vyvážený horký nápoj s příjemně kořeněným charakterem a svěží citrusovou vůní.

V Indonésii je Red Ginger Jamu po generace oblíbeným nápojem, který si lidé tradičně připravují zejména v období dešťů nebo při prvních příznacích nachlazení.

Co je Jamu?

Jamu je tradiční označení pro indonéské bylinné nápoje připravované z různých kombinací koření, kořenů, listů a dalších přírodních ingrediencí. V Indonésii je Jamu součástí místní kultury již po mnoho generací a dodnes se připravuje jak v domácnostech, tak i na místních trzích.

Neexistuje jediná správná receptura. Každá rodina i každý region má vlastní způsob přípravy. Jednou z nejoblíbenějších variant je právě Red Ginger Jamu, jehož hlavní ingrediencí je červený zázvor známý svou intenzivní chutí a výrazným aroma.

Red Ginger – srdce tradičního Jamu

Hlavní ingrediencí je červený zázvor (Red Ginger), který je v Indonésii považován za jednu z nejvýznamnějších surovin pro přípravu tradičních nápojů Jamu.

Ve srovnání s běžným zázvorem má výraznější aroma, plnější kořenitou chuť a příjemnou pikantnost. Právě díky němu získává Caldera Jamu Red Ginger svůj charakteristický chuťový profil, který je následně doplněn skořicí, citronovou trávou a špetkou černého pepře.

Proč si Caldera Jamu Red Ginger zamilujete?

• autentická receptura tradičního indonéského Jamu,
• připravováno v oblasti Karo Highlands na severní Sumatře,
• výrazná chuť červeného zázvoru doplněná skořicí, citronovou trávou a černým pepřem,
• hotový nápoj během několika minut,
• bez konzervačních látek,
• bez umělých barviv,
• bez alkoholu.

Chuť, která zahřeje

Caldera Jamu Red Ginger nabízí bohatou, plnou chuť s příjemnou pikantností červeného zázvoru. Skořice dodává jemně nasládlé kořenité tóny, citronová tráva přináší svěží citrusové aroma a černý pepř zvýrazňuje celkový chuťový profil.

Výsledkem je vyvážený nápoj, který vás přenese do tropické Indonésie už při prvním doušku.

Jak připravit Jamu?

Příprava je velmi jednoduchá.

Stačí 1 kávovou lžičku směsi zalít 200–250 ml horké vody, dobře promíchat a ihned podávat.

Intenzitu nápoje si můžete snadno upravit podle vlastní chuti.

Kolik šálků připravíte z jednoho balení?

Jedno balení 150 g vystačí přibližně na 35 šálků tradičního Jamu, podle toho, jak intenzivní chuť nápoje preferujete.

Doporučujeme začít s 1 kávovou lžičkou na 200–250 ml horké vody a množství si případně upravit podle vlastní chuti.

Tip Caldera Spices

Vyzkoušejte Caldera Jamu Red Ginger také jako zázvorové latté.

Směs zalijte menším množstvím horké vody, dobře rozmíchejte a doplňte horkým mlékem nebo oblíbeným rostlinným nápojem. Vznikne jemnější a krémovější varianta tradičního Jamu.

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota: 1480 kJ / 354 kcal

Tuky: 1,9 g (z toho nasycené MK  1,1 g) 

Sacharidy: 85,5 g (z toho cukry 51,6 g) 

Bílkoviny: 4,2 g

Sůl: 0,03 g

Skladujte v suchu, temnu a dobře uzavřeném obalu, aby si prášek co nejdéle zachoval svou přirozenou barvu i aroma.

Často se nás ptáte

Jak chutná červený zázvor?

Červený zázvor má výraznější, plnější a pikantnější chuť než běžný zázvor. V kombinaci se skořicí, citronovou trávou a černým pepřem vytváří bohatý a harmonický chuťový profil typický pro tradiční indonéské Jamu.

Obsahuje nápoj kofein?

Ne. Caldera Jamu Red Ginger je přirozeně bez kofeinu, a proto si ho můžete vychutnat kdykoliv během dne.

Mohu si upravit intenzitu nápoje?

Ano. Doporučujeme začít s jednou kávovou lžičkou na 200–250 ml horké vody. Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete množství směsi jednoduše zvýšit.

Lze Jamu připravit i jinak než s horkou vodou?

Ano. Směs výborně chutná také jako zázvorové latté s horkým mlékem nebo rostlinným nápojem. V letních měsících ji můžete připravit i jako osvěžující ledový nápoj.

Obsahuje konzervační látky nebo umělá barviva?

Ne. Caldera Jamu Red Ginger neobsahuje konzervační látky, umělá barviva ani alkohol.

Proč je součástí směsi cukr?

Cukr je nedílnou součástí tradiční receptury Jamu Red Ginger. Nejenže vyvažuje přirozenou pikantnost červeného zázvoru a ostatních koření, ale zároveň pomáhá vytvořit harmonickou chuť, která je pro tento tradiční indonéský nápoj typická.