Vanilková pasta - praktické informace

Kdy použít vanilkovou pastu?

Vanilková pasta je hustá směs vanilkového extraktu a vanilkového kaviáru, případně celých drcených lusků. Obsahuje přirozená semínka, která dodávají dezertům nejen chuť, ale i estetický prvek.

Výhody:

Kombinuje praktičnost extraktu s vizuálním efektem vanilkového kaviáru (obsahuje semínka). Intenzivní chuť a vůně – koncentrovanější než extrakt.
Snadná manipulace a dávkování díky gelovité konzistenci.
Ideální pro dezerty, kde záleží na chuti i vzhledu (např. vanilková zmrzlina, crème brûlée).

Nevýhody:

Vyšší cena v porovnání s extraktem.

Proč zvolit vanilkovou pastu:

Vanilková pasta je perfektní volbou, pokud chcete dosáhnout intenzivní vanilkové chuti s viditelnými semínky, ale nechcete se zdržovat zpracováním lusků.
Je ideální pro profesionální i domácí cukrářství, zejména u pokrmů, kde estetika hraje důležitou roli.

Příklady použití:

Dezerty: Panna cotta, crème brûlée, cheesecake, vanilkové pudinky, zmrzliny.
Nápoje: Ochucené latté, koktejly, milkshaky.
Pečení: Koláče, rolády, dorty.

Praktické tipy:

Pasta je vhodná zejména tam, kde chcete dosáhnout kombinace intenzivní chuti a estetického efektu.

Příklad dávkování:

Dávka použití silně závisí na uživateli a jeho preferencích.
Obecně: 1 čajová lžička vanilkové pasty odpovídá 1 vanilkovému lusku

Z naší nabídky vanilkové pasty