Jak vybrat vanilkový extrakt

Jaký extrakt vybrat?

Popis: Tento extrakt je dvakrát koncentrovanější než standardní (1-fold) vanilkový extrakt. Při jeho výrobě se používá dvojnásobné množství vanilkových lusků na stejný objem extraktu.
Koncentrace: Obsahuje 200 gramů vanilkových lusků na 1 litr extraktu.
Využití: Ideální pro profesionální kuchyně a pekárny, kde je potřeba silnější vanilková chuť bez přidávání velkého množství tekutiny. V receptech postačí poloviční množství oproti standardnímu extraktu.
Chuť: Jemná, ale znatelně bohatší než běžný extrakt, vhodná pro denní pečení nebo krémy.

Popis: Pětkrát koncentrovaný vanilkový extrakt je výrazně intenzivnější a používá se tam, kde je požadována silná chuť vanilky bez zbytečného přidávání tekutiny.
Koncentrace: 500 gramů vanilkových lusků na 1 litr extraktu.
Využití: Perfektní pro výrobu zmrzliny, luxusních dezertů nebo cukrovinek. Malé množství dokáže dodat bohatou chuť, což jej činí ideálním pro profesionální využití.
Chuť: Intenzivní a hluboká vanilková příchuť, která vynikne i v malých dávkách.

Popis: Tento extrakt je desetinásobně koncentrovaný oproti standardnímu (single fold) extraktu a patří mezi nejsilnější tekuté extrakty na trhu. Je určen pro aplikace, kde je požadována extrémně bohatá vanilková chuť.
Koncentrace: Obsahuje až 1 kilogram vanilkových lusků na 1 litr extraktu.
Využití: Často používaný v prémiové cukrářské výrobě, při přípravě luxusní čokolády nebo v gurmánských zmrzlinách. Ideální pro výrobce, kteří hledají maximální vanilkové aroma.
Chuť: Extrémně výrazná, téměř krémová vanilková chuť, která vynikne ve složitějších receptech a bohatých pokrmech.

Popis: Oleoresin je hustý, pryskyřičný koncentrát vyrobený speciálním procesem, který zachycuje komplexní chuťové a aromatické sloučeniny vanilkových lusků. Verze 20 fold je dvacetinásobně koncentrovaná oproti standardnímu extraktu.
Koncentrace: 2 kilogramy vanilkových lusků na 1 litr oleoresinu.
Využití: Nejčastěji používaný v průmyslu na výrobu luxusních potravin, parfémů nebo svíček. Stačí minimální množství pro dosažení intenzivní vanilkové chuti.
Chuť: Nejsilnější vanilkový koncentrát na trhu. Jeho chuť je mimořádně komplexní a dokáže pokrýt i ty nejnáročnější požadavky na aroma a hloubku chuti.

Pro běžné domácí použití: Sáhněte po 2 FOLD extraktu.
Pro profesionální aplikace: 5 FOLD nebo 10 FOLD extrakt zajistí intenzitu a úsporu surovin.
Pro luxusní produkty: Oleoresin 20 FOLD je perfektní pro náročné výrobce hledající exklusivní kvalitu.

Vyberte si z naší široké nabídky extraktů:

NABÍDKA EXTRAKTŮ ZDE

Vanilka má neuvěřitelné možnosti použití, a s vyšší koncentrací získáte nejen bohatší chuť, ale také profesionální výsledky!