Vanilkový extrakt Exclusive bez alkoholu 10 FOLD
Pouze na objednání - doba doručení 3-4 týdny
ODRŮDA: Vanilla planifolia (Bourbon)
PŮVOD: Sumatra
SÍLA EXTRAKTU: 10 FOLD
BARVA: tmavě hnědý odstín s jemnými zlatavými odlesky
TEXTURA: tekutá a lehce viskózní, s rovnoměrnou konzistencí
AROMA: intenzivní, hluboká vanilková vůně s jemnými podtóny karamelu
SLOŽENÍ: Přírodní glycerin, Vanilkové lusky odrůdy Planifolia - Bourbon, voda
Detailní popis produktu
Vydejte se na gurmánskou cestu s naším Vanilkovým extraktem Exclusive bez alkoholu 10 FOLD. Vyrobený metodou studené extrakce z pečlivě vybraných vanilkových lusků Vanilla planifolia, tento extrakt přináší intenzivní aroma a chuť, která pozvedne vaše pokrmy na novou úroveň. S více než 300 chuťovými složkami a silou odpovídající 1000 g vanilkových lusků na litr extraktu, je ideální volbou pro profesionální kuchaře.
Vanilin obsažený v extraktech se uvolňuje rychleji při studené přípravě, což činí extrakt vhodným pro nepečené dezerty, moučníky, cukroví, krémy, míchané drinky, milkshaky a smooties. Při použití v teplé kuchyni může extrakt dotvořit design a jemnou chuť výsledného pokrmu. Díky absenci alkoholu je chuť čistá, bez ostrých podtónů, což z něj činí ideální volbu pro recepty, kde je vyžadována jemnost a harmonie.
Objevte sílu přírody v každé kapce. S naším Vanilkovým extraktem Exclusive bez alkoholu 10 FOLD přeměníte i ty nejjednodušší pokrmy ve výjimečný zážitek.
Vzhled a vlastnosti
- Koncentrace extraktu: 10 FOLD
- Vzhled: tmavě hnědý odstín s jemnými zlatavými odlesky, tekutá a lehce viskózní textura, s rovnoměrnou konzistencí
- Vůně a chuť: plná a sametově jemná, s autentickým vanilkovým profilem. Dominují lehce dřevité tóny s jemným náznakem karamelu
- Metoda studené extrakce: zachovává všechny důležité chuťové složky pro maximální vyniknutí všech aromatických látek
- 100% přírodní: bez konzervantů, barviv či alergenů
- Exkluzivní původ: vanilka přímo z indonéské přírody, od farmáře k vám
Použití
Vanilkový extrakt Exclusive bez alkoholu 10 FOLD je všestrannou přísadou pro profesionální kuchyni. Dávka použití silně závisí na uživateli a jeho preferencích.
- Dezerty: creme brulee, panna cotta, pudinky, dezerty, cukroví, čokolády, polevy, marmelády
- Nápoje: prémiové alko i nealko koktejly, káva, horká čokoláda, čaje, likéry, smoothies, milkshaky
- Slaná jídla: asijské speciality, dušená masa, omáčky, marinády
Koncentrace 10 FOLD
10 Fold je odborný termín používaný v produkci vanilkových extraktů, který označuje desetinásobnou koncentraci vanilkových sloučenin ve srovnání se standardním (single fold) extraktem. Na výrobu jednoho litru 10 Fold extraktu je použito 1000 g vanilkových lusků, zatímco standardní extrakt vyžaduje jen 100 g. Proto 10 Fold extrakt obsahuje více chuťových a aromatických složek, což znamená bohatší a komplexnější vanilkovou chuť i aroma.
Proč vanilkový extrakt?
Pohodlné řešení pro každodenní použití bez vizuálního efektu.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.