Detailní popis produktu

Máta klasnatá – jemná svěžest bez výrazného mentolového chladu

Máta klasnatá (Mentha spicata), známá také jako spearmint, patří mezi nejoblíbenější aromatické bylinky na světě. Na rozdíl od peprmintu má jemnější, kulatější chuť s nižším obsahem mentolu. Nepůsobí tak výrazně chladivě, ale nabízí příjemně svěží bylinné aroma s lehce nasládlým charakterem.

Právě proto je spearmint oblíbenou ingrediencí limonád, ledových čajů, mojita, žvýkaček, čokoládových dezertů i moderní gastronomie. Dodává receptům svěžest, aniž by přebil ostatní chutě.

Náš koncentrovaný tekutý extrakt vzniká z listů máty klasnaté a zachovává jejich charakteristické aroma i chuť. Díky tekuté formě se snadno dávkuje, výborně rozpouští ve vodě a je připravený k okamžitému použití. Stačí malé množství a během okamžiku dodáte nápojům i pokrmům přirozenou mátovou svěžest bez nutnosti používat čerstvé lístky. Extrakt je vhodný do nápojů, dezertů, zmrzliny i teplé kuchyně.

Proč extrakt obsahuje FOS?

Stejně jako u našich ostatních tekutých extraktů obsahuje také extrakt z máty klasnaté fruktooligosacharidy (FOS).

Fruktooligosacharidy jsou přírodní rozpustná vláknina rostlinného původu. V extraktu slouží jako nosič, který pomáhá zachovat jeho stabilitu, usnadňuje dávkování a přispívá k rovnoměrnému rozptýlení v nápojích i pokrmech.

FOS mají pouze jemně nasládlou chuť, která nijak nepřebíjí svěží charakter máty. Díky tomu zůstává dominantní složkou právě přirozené aroma listů máty klasnaté.

Proč si extrakt z máty klasnaté zamilujete

• Jemnější než peprmint – příjemná svěží chuť bez výrazně mentolového chladu.
• Vysoká koncentrace – intenzivní aroma již v malém množství.
• Výborně rozpustný ve vodě – ideální do studených i teplých nápojů.
• Široké využití – vhodný do limonád, čajů, koktejlů, dezertů, zmrzliny i moderní gastronomie.
• Připravený k okamžitému použití – bez krájení nebo louhování čerstvé máty.

Spearmint nebo peppermint?

Přestože se oba druhy běžně označují jako máta, jejich chuť je odlišná. Máta klasnatá (spearmint) obsahuje méně mentolu než máta peprná (peppermint), a proto působí jemněji, lehce nasládle a není tak výrazně chladivá. Díky tomu je ideální pro nápoje, dezerty i recepty, kde chcete svěží mátovou chuť bez dominantního mentolového efektu.

Jak extrakt z máty klasnaté používat?

Tekutý extrakt z máty klasnaté je připravený k přímému použití. Díky své koncentrované podobě se snadno dávkuje, výborně rozpouští ve vodě a rovnoměrně se propojí s ostatními surovinami.

Doporučujeme dávkování 0,5–1,5 %, vždy však záleží na konkrétní receptuře a požadované intenzitě chuti. Doporučujeme začít menším množstvím a podle potřeby postupně přidávat.

Skvěle se hodí pro:

• Nápoje – domácí limonády, ledové čaje, mojito, mocktaily, smoothie nebo bubble tea.
• Dezerty – čokoládové dezerty, cheesecake, panna cotta, želé nebo dortové krémy.
• Zmrzlinu – domácí i profesionální výrobu zmrzlin a sorbetů.
• Pečení – sušenky, brownies, muffiny nebo moderní cukrařinu.
• Moderní gastronomii – originální omáčky, ovocné saláty, marinády nebo kreativní plating.

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota: 1 214 kJ / 290 kcal

Tuky: 0 g (z toho nasycené MK 0 g)

Sacharidy: 70 g (z toho cukry 20 g)

Bílkoviny: 0 g

Vláknina: 0 g

Sůl: 0 g

Draslík: 1 100 mg

Uchovávejte v lednici a obal vždy pečlivě uzavřete.

Často se nás ptáte

Je to aroma nebo přírodní extrakt?

Jedná se o přírodní tekutý extrakt z listů máty klasnaté (Mentha spicata). Charakteristická chuť i vůně pochází přímo z rostliny, nikoliv z umělých aromat.

Je extrakt vhodný do studených nápojů?

Ano. Díky výborné rozpustnosti ve vodě je ideální do limonád, ledových čajů, koktejlů, smoothie i dalších studených nápojů.

Jak extrakt skladovat?

Skladujte v chladu a suchu. Po otevření doporučujeme uchovávat v lednici a obal vždy pečlivě uzavřít.

Je vhodný pro vegany?

Ano. Produkt je vhodný pro vegany i vegetariány, je bez lepku, neobsahuje GMO ani alergeny uvedené v evropské legislativě.