Kokosová smetana v prášku
Kokosová smetana – prášek z kokosového mléka
Kokosová smetana v prášku je praktickou alternativou ke klasickému kokosovému mléku. Díky své plné kokosové chuti, snadné rozpustnosti a dlouhé trvanlivosti je ideální pro přípravu dezertů, krémů, zmrzliny, nápojů, smoothie, pečení i pokrmů asijské kuchyně. Prášková forma umožňuje přesné dávkování a vždy máte kokosovou smetanu po ruce.
PŮVOD: Malajsie
SLOŽENÍ: kokosové mléko, maltodextrin (rostlinná složka zajišťující sypkost a snadné rozpouštění), MLÉČNÁ BÍLKOVINA (kaseinát sodný).
Jste gastro provoz nebo výrobce potravin?
Naše suroviny dodáváme také restauracím, cukrárnám, pekárnám, kavárnám i výrobcům potravin. Pokud je využíváte při profesionální výrobě nebo v gastronomii, vytvořte si registraci do našeho velkoobchodního e-shopu.
Po schválení účtu získáte přístup ke gastro cenám, větším balením, individuálním obchodním podmínkám i odbornému poradenství při výběru surovin.
→ Registrovat se do gastro e-shopu
Produkt je skladem. Aktuálně dokončujeme nové etikety. Pokud na dodání spěcháte, kontaktujte nás – rádi vám produkt zašleme ihned i v přechodném balení.
Detailní popis produktu
Kokosová smetana v prášku
Sametově jemná, dokonale rozpustná a vždy po ruce.
Kokosová smetana patří po generace mezi základní suroviny kuchyní jihovýchodní Asie. Díky své jemné, přirozeně nasládlé chuti dodává pokrmům bohatou krémovost, aniž by přebila ostatní ingredience. Je nepostradatelnou součástí tradičních kari, dezertů, polévek i moderních nápojů.
Naše kokosová smetana v prášku vzniká šetrným sušením kokosového mléka. Zachovává si plnou kokosovou chuť, snadno se rozpouští a díky práškové formě se jednoduše skladuje i dávkuje. Nemusíte otevírat celou plechovku kokosového mléka – připravíte si přesně takové množství, jaké právě potřebujete.
Výborně se hodí do krémů, dezertů, zmrzliny, smoothie, kávy, horkých nápojů, pečení i pokrmů inspirovaných asijskou kuchyní. Díky vysokému obsahu kokosového tuku dodává receptům jemnou krémovou konzistenci a bohatou kokosovou chuť.
Proč produkt obsahuje maltodextrin a kaseinát?
Při výrobě kokosové smetany v prášku nestačí kokosové mléko pouze vysušit. Aby vznikl jemný, dobře rozpustný prášek s dlouhou trvanlivostí, používají se dvě běžné technologické složky.
Maltodextrin je rostlinná složka, která pomáhá zachovat sypkost prášku, chrání kokosové aroma během sušení a usnadňuje jeho rozpouštění.
Kaseinát sodný je mléčná bílkovina, která zajišťuje stabilní spojení kokosového tuku s vodou. Díky tomu se prášek po rozmíchání lépe rozpouští, nevytváří hrudky a výsledná konzistence je krásně jemná a krémová.
Nejde tedy o zbytečné přísady, ale o běžně používané technologické složky, které zajišťují kvalitu, stabilitu a pohodlné použití produktu.
Proč si kokosovou smetanu zamilujete
- Plná kokosová chuť – dodá receptům bohatou chuť i jemnou krémovou konzistenci.
- Výborná rozpustnost – snadno se rozmíchá v teplých i studených receptech.
- Široké využití – ideální do dezertů, nápojů, zmrzliny, pečení i asijské kuchyně.
- Praktické skladování – odměříte přesně tolik, kolik právě potřebujete, a zbytek jednoduše uskladníte ve spíži.
Jak kokosovou smetanu používat?
Doporučené dávkování je 10–25 % podle typu receptu a požadované krémovosti. Kokosová smetana se snadno rozpouští ve studených i teplých tekutinách a dodává pokrmům jemnou kokosovou chuť i sametovou konzistenci. Díky práškové formě ji můžete přidávat přímo do receptů bez předchozí přípravy.
- Dezerty a pečení: Přidejte ji do krémů, cheesecake, zmrzliny, panna cotty, dortů, muffinů nebo sušenek.
- Nápoje: Skvěle se hodí do smoothie, koktejlů, horké čokolády, kávy, matcha latte nebo UBE latte.
- Asijská kuchyně: Použijte ji do kari, polévek, omáček, kokosové rýže nebo dalších pokrmů inspirovaných jihovýchodní Asií.
Jedno balení vydrží překvapivě dlouho
Při běžném dávkování 15 % vystačí 100 g balení přibližně na 650 g hotového výrobku.
To představuje například:
- 6–8 porcí kokosového smoothie,
- 1 větší cheesecake,
- 2–3 litry krémové polévky nebo kari (podle receptury),
- několik porcí domácí zmrzliny nebo kokosového krému.
Uvedené hodnoty jsou orientační a skutečná spotřeba závisí na konkrétním receptu a požadované intenzitě kokosové chuti.
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota: 2660 kJ / 636 kcal
Tuky: 50 g (z toho nasycené MK 44 g)
Sacharidy: 39 g (z toho cukry 4 g)
Bílkoviny: 8 g
Sůl: 0,5 g
Alergeny: MLÉKO.
Skladujte v suchu a temnu. Po otevření obal vždy pečlivě uzavřete.
Často se nás ptáte
Je to stejné jako kokosové mléko v prášku?
Ano. Kokosová smetana v prášku vzniká šetrným sušením kokosového mléka. Díky vyššímu obsahu kokosového tuku vytváří po rozmíchání bohatší a krémovější konzistenci.
Obsahuje produkt mléko?
Ano. Produkt obsahuje kaseinát sodný, což je mléčná bílkovina používaná ke stabilizaci směsi. Proto není vhodný pro osoby s alergií na mléčné bílkoviny.
Je kokosová smetana vhodná pro vegany?
Ne. Kvůli obsahu kaseinátu sodného (mléčné bílkoviny) není produkt vhodný pro vegany.
Musím ji před použitím rozmíchat ve vodě?
Ne vždy. Do většiny receptů ji můžete přidat přímo jako prášek. V receptech, kde nahrazuje tekutou kokosovou smetanu, ji jednoduše rozmíchejte v odpovídajícím množství vody.
Jak kokosovou smetanu skladovat?
Skladujte v suchu a temnu. Po otevření obal vždy pečlivě uzavřete, aby si prášek zachoval svou sypkost a aroma.
Doporučujeme vyzkoušet také:
Doplňkové parametry
| Kategorie: | EXOTICKÉ SUROVINY |
|---|---|
| EAN: | Zvolte variantu |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
